Le rôle du chef moderne s’étend désormais bien au-delà de la cuisine, affirme Salon Food. Son article soutient que la culture de la restauration est en train d’être remodelée à mesure que les chefs développent une présence dans la mode, le voyage et les réseaux sociaux parallèlement à leur travail culinaire.
Salon Food présente cela comme une évolution plus large de ce que le métier implique. L’article laisse entendre que les frontières de la culture des chefs ne sont plus définies uniquement par le service et la salle à manger.
