La base de la inocuidad alimentaria comienza mucho antes de que los productos lleguen a los estantes del supermercado. Según Food Safety News, la salud del suelo es el motor principal de la seguridad y la calidad dentro del sistema agrícola.
La agricultura regenerativa se centra en restaurar la biodiversidad y la materia orgánica del suelo. Al priorizar la salud de la tierra, los agricultores pueden crear un suministro de alimentos más resiliente que reduzca los riesgos desde el origen.
