Τα θεμέλια της ασφάλειας των τροφίμων τίθενται πολύ πριν τα προϊόντα φτάσουν στα ράφια του σούπερ μάρκετ. Σύμφωνα με το Food Safety News, η υγεία του εδάφους είναι ο κύριος παράγοντας ασφάλειας και ποιότητας εντός του γεωργικού συστήματος.
Η αναγεννητική γεωργία επικεντρώνεται στην αποκατάσταση της οργανικής ύλης του εδάφους και της βιοποικιλότητας. Δίνοντας προτεραιότητα στην υγεία της γης, οι αγρότες μπορούν να δημιουργήσουν μια πιο ανθεκτική εφοδιαστική αλυσίδα τροφίμων, μειώνοντας τους κινδύνους από την πηγή τους.
