Les travaux de la Californie sur l’étiquetage des aliments ultra-transformés soulèvent une question plus large quant aux produits qui devraient entrer dans cette catégorie, rapporte FoodNavigator Europe.
Alors que l’État établit un possible modèle pour une législation ailleurs, l’absence d’une définition uniforme continue de diviser le secteur et de laisser des questions essentielles sans réponse.
