Индия меняет подход к производству специй, делая ставку на качество и прослеживаемость продукции. После отзыва брендовых товаров в Гонконге и Сингапуре Совет по специям в апреле 2024 года ввел обязательное тестирование партий, отправляемых на эти рынки, на наличие оксида этилена.
По данным профильных источников, сейчас отрасль расширяет этот подход, выходя за рамки простого соблюдения экспортных требований. Компании все чаще берут на себя ответственность за всю цепочку поставок - от фермы до потребителя, чтобы гарантировать безопасность специй, продаваемых на внутреннем рынке Индии.
Несмотря на последние изменения, Индия остается мировым лидером в этом секторе. В 2025 финансовом году страна произвела примерно 11,99 млн тонн специй, а стоимость экспорта составила 4,52 млрд долларов США. Основными категориями экспорта по-прежнему остаются перец чили, тмин и куркума.
