Стремление к «чистой этикетке» стало главным фактором, влияющим на разработку новых продуктов питания. По данным Food Business News, этот тренд отражает растущий запрос потребителей на прозрачность состава и максимально простые списки ингредиентов.
Чтобы соответствовать этим ожиданиям, производители всё чаще отказываются от искусственных добавок и сложных химических соединений. Подобный сдвиг меняет циклы разработки продуктов, так как бренды отдают приоритет натуральным альтернативам для сохранения доверия покупателей.
