Некоторые ресторанные операторы привлекают будущих клиентов, рассказывая о работе, которая ведётся до дня открытия, сообщает Eater.
Такие серии материалов о закулисье превращают создание ресторана в развлечение, позволяя аудитории заранее почувствовать связь с заведением. Для операторов рассказ об этом процессе может привлечь внимание и потенциальных клиентов ещё до начала обслуживания.
