Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ξεκίνησε τη διαδικασία δημόσιας διαβούλευσης για τη συζήτηση πιθανών επικαιροποιήσεων των κανονισμών αποθήκευσης κρέατος. Οι προτεινόμενες αλλαγές αποσκοπούν στην παροχή μεγαλύτερης ευελιξίας στις επιχειρήσεις τροφίμων όσον αφορά τις συνθήκες διατήρησης του κρέατος πριν από την κατάψυξη.
Σύμφωνα με το Food Safety News, οι προτάσεις αυτές έπονται γνωμοδότησης της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA). Στόχος είναι η επέκταση των διαθέσιμων επιλογών για τις εταιρείες που διαχειρίζονται τη διαδικασία αποθήκευσης πριν από το στάδιο της κατάψυξης.
