El buldak, el kétchup de plátano y la leche de koji figuran entre los sabores e ingredientes que se espera que influyan en la alimentación y las bebidas.
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Se prevé que los intensos sabores internacionales, los productos fermentados más populares y los ingredientes emergentes definan la alimentación y las bebidas en 2027.
FoodNavigator Europe señala ejemplos como el buldak, el kétchup de plátano y la leche de koji, y sugiere que el picante, la fermentación y las combinaciones poco habituales atraerán la atención.
Las imágenes que acompañan este artículo se eligen para inspirar y complementar la historia. Son ilustrativas, pueden incluir fotografías de archivo o generadas por inteligencia artificial y no representan a las personas, los lugares, los platos ni los acontecimientos específicos mencionados en el artículo.
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