Έντονες διεθνείς γεύσεις, αγαπημένα προϊόντα ζύμωσης και αναδυόμενα συστατικά αναμένεται να διαμορφώσουν τον κλάδο τροφίμων και ποτών το 2027.
Το FoodNavigator Europe επισημαίνει παραδείγματα όπως το buldak, η κέτσαπ μπανάνας και το γάλα koji, υποδηλώνοντας ότι οι καυτερές γεύσεις, η ζύμωση και οι ασυνήθιστοι συνδυασμοί θα προσελκύσουν το ενδιαφέρον.