Les autorités de Hong Kong ont émis un avertissement suite à l'augmentation d'infections graves causées par Vibrio vulnificus. Cette bactérie est naturellement présente dans les milieux marins chauds et sa concentration a tendance à s'accroître avec la hausse des températures de l'eau durant les mois d'été.
D'après Food Safety News, ces infections peuvent être contractées par la consommation de produits de la mer crus ou par un contact direct avec l'eau de mer. Les autorités appellent à la vigilance pour prévenir les complications sanitaires graves liées à cette bactérie.
