Des scientifiques ont décrit comment des enquêtes menées au Danemark et en Autriche ont permis d’élucider une vaste épidémie de Salmonella Enteritidis liée à de la viande produite en Pologne.
Food Safety News rapporte que 207 patients ont été recensés dans 11 pays à la suite d’épidémies signalées en juillet 2023. Le Royaume-Uni a enregistré le plus grand nombre de patients, soit 80.
