La confiance des consommateurs dans la sécurité de l'approvisionnement alimentaire aux États-Unis a chuté à son niveau le plus bas. Selon des données de Gallup rapportées par Food Dive, la multiplication des rappels de produits et une épidémie de Cyclospora ont instauré un climat d'inquiétude chez les acheteurs.
Ce déclin de la confiance influence désormais les comportements d'achat. Le rapport suggère que ces préoccupations sanitaires modifient activement les habitudes de consommation, les clients devenant plus prudents quant aux produits qu'ils introduisent dans leur foyer.
