La tradition qui consiste à servir gratuitement des chips et de la salsa au début d’un repas pourrait être menacée. Les droits de douane proposés sur les tomates devraient faire grimper les coûts des entreprises du secteur de la restauration, ce qui pourrait mettre fin à l’un des gestes d’hospitalité les plus courants au restaurant.
Selon Salon Food, ces mesures commerciales pourraient rendre le coût de production de la salsa prohibitif pour de nombreux établissements. Plutôt que d’absorber les hausses de prix, les restaurants pourraient être contraints de transformer ces amuse-bouches offerts en articles payants sur leurs menus.
