La pratique de la « glanure de poubelles » (dumpster diving), consistant à récupérer des denrées alimentaires jetées dans les bacs de restaurants ou de supermarchés, tire la sonnette d'alarme au sein de la communauté scientifique. Les experts appellent à une attention accrue envers les risques pour la sécurité sanitaire des aliments liés à ce comportement.
D'après un rapport de Food Safety News, environ 4,7 % des adultes au Royaume-Uni ont admis s'être lancés dans cette pratique. La principale préoccupation des scientifiques réside dans l'augmentation du risque de maladies d'origine alimentaire lors de la consommation de produits ayant été mis au rebut.
