Практика «дампстер-дайвинга», при которой люди собирают выброшенную еду из контейнеров ресторанов или супермаркетов, вызывает тревогу в научном сообществе. Эксперты призывают обратить больше внимания на риски для безопасности пищевых продуктов, связанные с подобным поведением.
Согласно отчету Food Safety News, примерно 4,7% взрослых жителей Великобритании признались, что занимались этим. Главной проблемой для ученых является повышенный риск возникновения пищевых заболеваний при употреблении продуктов, которые были выброшены.
