Les prix du sucre ont récemment connu une hausse, les experts du secteur s'inquiétant de l'avenir de l'offre mondiale. Les perspectives de resserrement de la balance commerciale ont exercé une pression considérable sur le marché.
Selon Just Food, la prochaine récolte au Brésil sera un facteur déterminant pour savoir si les prix continueront de grimper ou s'ils se stabiliseront. Les observateurs du marché se concentrent désormais sur les niveaux de production brésiliens pour évaluer l'impact sur la disponibilité mondiale.
