Des représentants de la santé de pays de l’ensemble des Amériques, dont les États-Unis, ont approuvé une stratégie régionale actualisée de sécurité sanitaire des aliments, rapporte Food Safety News.
La Stratégie et le Plan d’action sur la sécurité sanitaire des aliments 2026-2031 fournissent un cadre pour renforcer les systèmes nationaux. Les infections d’origine alimentaire causent environ 78 000 décès dans la région chaque année.
