Сахар продолжает удерживать устойчивые позиции на потребительском рынке. Несмотря на общую тенденцию к здоровому питанию, новый отчет показывает, что восприятие сахара как натурального продукта помогает ему сохранять свою привлекательность.
По данным Food Business News, текущие изменения в поведении потребителей направлены прежде всего против кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Покупатели всё чаще отказываются от этой синтетической альтернативы, при этом более лояльно относясь к обычному сахару.
