Производители мясных изделий все чаще ищут способы выделить свою продукцию на фоне растущей конкуренции на рынке. Одним из основных направлений стало развитие технологий панировки нового поколения.
По данным Food Business News, эти достижения в области создания покрытий позволяют добиваться уникальных текстур и вкусов, которые привлекают современных потребителей.
