Чикагский ресторан Muhājir исследует блюда, приготовленные на открытом огне и вдохновлённые гастрономическими культурами вдоль пути специй, сообщает Eater.
Шеф-повара, стоящие за Coach House, спроектировали новый проект вокруг большого очага, сделав приготовление пищи на открытом огне центральным элементом концепции ресторана.
