Las redes de proveedores están creciendo actualmente a un ritmo que supera con creces la plantilla de los equipos de cumplimiento. Este desequilibrio está generando una presión operativa considerable para quienes supervisan las normas de seguridad alimentaria.
Según un informe de Food Industry Executive, tratar a todos los proveedores con el mismo nivel de urgencia es un uso ineficiente de los recursos. Santoshi Muriki, gerente de seguridad alimentaria de Affiliated Foods, Inc., sugiere que aplicar un enfoque único para el cumplimiento normativo resulta contraproducente.
