Группа крупнейших игроков отрасли представила новое руководство, направленное на снижение риска появления бактериальных спор в ингредиентах для растительных напитков. Данная инициатива призвана повысить общий уровень безопасности пищевых продуктов на фоне продолжающегося роста рынка альтернативных напитков.
Как сообщает DairyReporter, новые стандарты поддерживаются компаниями Tetra Pak, Ripple Foods и FrieslandCampina. В рамках сотрудничества основное внимание уделяется помощи поставщикам во внедрении более эффективных мер контроля рисков, связанных со спорами, в процессе производства.
