Превентивные меры по обеспечению безопасности пищевых продуктов часто воспринимаются как дополнительные расходы, однако финансовые последствия вспышек заболеваний оказываются гораздо более тяжелыми. Согласно материалу Food Safety News, экономический ущерб от кишечных инфекций зачастую превышает стоимость программ безопасности.
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), циклоспороз обходится Соединенным Штатам примерно в 5,3 млн долларов ежегодно. Эта сумма значительно превышает 4,5 млн долларов, необходимых для поддержания ряда программ безопасности, при этом расходы за текущий летний сезон уже превысили оба этих показателя.
