Selon FoodNavigator Europe, le marché japonais de l’alimentation et des boissons est façonné par l’évolution des priorités en matière de santé et de nutrition, parallèlement à une innovation continue.
Le dossier Japan Focus de la publication examine également les moteurs du marché et les défis de durabilité qui affectent le secteur, en replaçant les évolutions au Japon dans le contexte plus large du paysage alimentaire asiatique.
