Недавняя вспышка циклоспороза вызывает значительные изменения в потребительском поведении при покупке продуктов. По данным FoodNavigator Europe, инцидент привел к снижению спроса на свежие овощи и фрукты, так как покупатели стали с опасением относиться к загрязненной зелени.
Эта тенденция способствовала росту продаж замороженных продуктов, поскольку потребители отдают предпочтение более безопасным альтернативам. Последствия не ограничиваются супермаркетами: после отзывов партий салата в ресторанах также зафиксирован спад посещаемости.
