Традиционные границы между различными секторами продуктов питания и напитков стираются, так как бренды делают ставку на размытие категорий. Эта тенденция коренным образом меняет подходы к разработке новых продуктов и их маркетингу.
Согласно данным Mintel, опубликованным в DairyReporter, этот сдвиг меняет сам ландшафт разработки продуктов. Сочетая элементы из разных категорий, компании находят новые способы внедрения инноваций и стремятся удовлетворить меняющиеся вкусы потребителей.