El sector de alimentos y bebidas está cambiando la forma de abordar las inversiones de capital. En lugar de simplemente ampliar su alcance, muchas empresas se centran ahora en modernizar las instalaciones existentes para aumentar la eficiencia.
Según un informe de Food Dive, esta tendencia implica un movimiento estratégico para reducir las huellas operacionales al integrar la tecnología más nueva y avanzada. Este cambio permite a los fabricantes mantener la producción al reducir los gastos de desperdicios y gastos generales.
