Сектор продуктов питания и напитков меняет подход к капиталовложениям. Вместо того, чтобы просто расширять свой охват, многие фирмы теперь сосредоточены на модернизации существующих объектов для повышения эффективности.
Согласно отчету Food Dive, эта тенденция включает в себя стратегический шаг по сокращению операционных следов при интеграции новых, более передовых технологий. Этот сдвиг позволяет производителям поддерживать производство при одновременном сокращении отходов и накладных расходов.
