Новый анализ, проведенный в Польше, показывает рост числа вспышек заболеваний, передающихся с пищей. По данным Food Safety News, большинство этих инцидентов были вызваны бактериальным загрязнением.
Наиболее частой причиной, выявленной в ходе исследования, стала сальмонелла. В частности, на долю Salmonella Enteritidis пришлось 80% всех зарегистрированных случаев сальмонеллеза.
