Un nuevo análisis realizado en Polonia revela que los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos están en aumento. Según Food Safety News, la mayoría de estos incidentes fueron causados por contaminación bacteriana.
La Salmonella fue el agente causal más frecuente identificado en el estudio. Específicamente, la Salmonella Enteritidis fue responsable del 80 % de todos los casos de Salmonella registrados.
