Tras el terremoto, la prórroga del etiquetado en Japón se convierte en una prueba de confianza
La exención de etiquetado concedida por Japón el 31 de agosto de 2026 demuestra cómo los sistemas alimentarios ceden ante la presión de un desastre, pero la cuestión más compleja es hasta dónde puede llegar la flexibilidad de emergencia antes de que se erosione la confianza.
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