Курица Питера, лук и картофельное карри
Куриное карри Питера, Карри из картофеля, карри британского домашнего стиля
История региона и его кухни
Британская культура карри возникла из веков торговли и миграции, превратившись из англо-индийских блюд эпохи раджа в любимую еду для комфорта, найденную в домах по всему Соединенному Королевству сегодня.
Практика перепрофилирования воскресного жареного картофеля в карри в понедельник иллюстрирует экономность британской домашней кухни, где ни один съедобный кусочек не теряется.
Этот рецепт отражает личные адаптации, типичные для послевоенных британских кухонь, где бутилированные пасты карри и консервированные помидоры сочетались с традиционными пряными смесями для создания доступных обедов в будние дни. Сочетание мяса и картофеля в пряном соусе связано как с индийскими кулинарными традициями, так и с британским рагу, представляющим гибридную кухню, которая теперь определяет современную британскую культуру питания. ■
Посмотреть полный рецепт: Курица Питера, лук и картофельное карри
Войдите или зарегистрируйтесь чтобы комментировать