Пищевая промышленность видит ускоренное движение к чистой этикетке продуктов, поскольку новые правила вступают в силу. Этот сдвиг вызван необходимостью замены конкретных ингредиентов, которые либо запрещены, либо постепенно отменяются властями.
По данным Food Business News, растет стремление определить жизнеспособные альтернативы, которые поддерживают качество продукции при соблюдении более строгих стандартов безопасности и маркировки.
