Индустрия плодоовощеводства в настоящее время сталкивается с последствиями стратегического решения, принятого четырнадцать лет назад. По данным Food Safety News, лобби производителей сельхозпродукции активно препятствовало тестированию салата, что в итоге привело к серьезным проблемам этим летом.
Нынешний кризис рассматривается как прямой результат тех прошлых решений. Отраслевые эксперты полагают, что сектор теперь пожинает плоды своего стремления избегать строгих проверок безопасности на протяжении более чем десяти лет.
В настоящее время звучат призывы к отрасли сменить курс и установить более высокие стандарты безопасности, чтобы предотвратить подобные вспышки заболеваний в будущем.
