Le secteur des produits horticoles est actuellement confronté aux retombées d'une décision stratégique prise il y a quatorze ans. Selon Food Safety News, le lobby du secteur a activement œuvré pour empêcher les tests sur la laitue, une initiative qui a entraîné d'importantes difficultés cet été.
La crise actuelle est présentée comme le résultat direct de ces choix passés. Les observateurs du secteur suggèrent que l'industrie récolte aujourd'hui ce qu'elle a semé en évitant des contrôles de sécurité rigoureux pendant plus d'une décennie.
Des appels sont désormais lancés pour que l'industrie change de direction et établisse de meilleures normes de sécurité afin de prévenir de futures épidémies.
