Рост температур меняет потребительское поведение в секторе выпечки и снеков. Поскольку периоды сильной жары становятся более частыми, ритейлеры пересматривают свои стратегии, чтобы сохранить прибыль и адаптироваться к меняющемуся спросу.
Как сообщает издание Bakery and Snacks, климатические изменения стимулируют инновации в разработке продуктов. Так, компания Greggs внедряет стратегии по расширению ассортимента холодных блюд, чтобы их предложения оставались привлекательными для покупателей в периоды экстремальной жары.
