La hausse des températures modifie les habitudes de consommation dans le secteur de la boulangerie et des snacks. Face à la fréquence accrue des vagues de chaleur, les détaillants adaptent leurs stratégies pour maintenir leurs profits et répondre à l'évolution de la demande.
Selon Bakery and Snacks, ce dérèglement climatique stimule l'innovation produit. Des entreprises comme Greggs mettent en place des stratégies axées sur les produits froids pour garantir que leur offre reste attractive lors des épisodes de chaleur extrême.
