Сектор органических продуктов может столкнуться с трудностями при достижении целевых показателей роста из-за ценового давления и ограниченного предложения. Джейсон Бучел, генеральный директор Whole Foods, назвал эти ограничения серьезными препятствиями для отрасли.
Согласно отчету FoodNavigator Europe, рынок в настоящее время оценивается в 76,6 млрд долларов. Хотя путь к отметке в 100 млрд долларов существует, преодолеть оставшийся разрыв в 24 млрд долларов может быть сложно, если проблемы с поставками сохранятся.
