El sector de los alimentos orgánicos podría tener dificultades para alcanzar sus objetivos de crecimiento debido a la presión sobre los precios y la oferta limitada. Jason Buechel, director ejecutivo de Whole Foods, ha señalado que estas limitaciones representan obstáculos significativos para la industria.
Según un informe de FoodNavigator Europe, el mercado está valorado actualmente en 76 600 millones de dólares. Aunque existe una vía para alcanzar los 100 000 millones, la brecha restante de 24 000 millones de dólares podría ser difícil de cerrar si persisten los problemas de suministro.
