Name: Куриная плита Шаварма
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Средиземноморье
Ingredients: 800 g / 1.75 lbs куриное бедро, без костей и кожи; 4 ст. л. йогурт (60 g / ¼ стакан/2 oz); 3 ст. л. лимонный сок (45 ml); 4 зубчика чеснок, измельчено; 2 ст. л. оливковое масло (30 ml / 1 fl oz); 1 ч. л. кумин, молотое; 1 ч. л. молотый кориандр; 1 ч. л. паприка; ½ ч. л. куркума; ½ ч. л. корица; ¼ ч. л. гвоздь земли; ¼ ч. л. кайенский перец по желанию

Куриная плита Шаварма

Шаварма Джедж, Ближневосточная Куриная Тарелка

Ливан, Сирия

Войдите, чтобы оценить этот рецепт

Главное, с первого взгляда

Нежные, маринованные куриные ломтики обжариваются до совершенства ароматическими специями, которые вызывают яркие улицы Ближнего Востока. Подаваемый ароматным рисом, хрустящим овощем и моросящим соусом, каждый укус - это танец дымных, опрятных и пикантных нот. Эта плита шаурмы - праздник, который удовлетворяет как сердце, так и небо.

Средиземноморье Основное блюдо

Из блога Все материалы

Домашний праздник, который побеждает любой выход

Yum User

23 февр. 2026

Есть что-то невероятно приятное в создании собственной плиты шаурмы дома. Курицу маринуют в смеси согревающих специй, чеснока, лимона и оливкового масла, затем жарят или жарят на гриле, пока слегка не обуглить по краям и сок внутри. Специи цветут под жарой, создавая слои тепла, а не тепла.

Почему это работает на всех уровнях

Сбалансированная пряная смесь - ароматная, не подавляющая.
Сочная курица со слегка хрустящими краями.
Свежие салатные элементы для контраста.
Сливочный соус, чтобы связать его вместе.

Сложенный над пушистым рисом или завернутый в теплый лепесток, текстуры сияют - нежное мясо, хрустящие овощи, шелковистый соус на основе йогурта. Он красочный, яркий и глубоко удовлетворительный, не чувствуя себя чрезмерно снисходительным. Как только вы поймете, насколько легко это сделать, выносные версии начнут чувствовать себя ненужными.

Отзывы Yum 0 комментариев