Малайзийский жареный рис с креветками и белаканом

Белакан - это ферментированная креветочная паста, необходимая для малайзийской кухни.

Жареный рис в Малайзии развивался как практический способ использования оставшегося риса, с белаканом и сушеными креветками, добавляющими белок и глубину к простым блюдам. Блюдо отражает прибрежное наследие Малайзии, где методы сохранения креветок создали интенсивные вкусовые основы.

Уличные торговцы и домашние повара разработали вариации с использованием местных ингредиентов. Эта конкретная комбинация демонстрирует малайзийское предпочтение вкусных ферментированных ароматов наряду со свежими овощами. ■

Посмотреть полный рецепт: Малайзийский жареный рис с креветками и белаканом