Los hongos de ostras teñidos en pedazos de tamaño de mordedura crea la superficie perfecta para empapar una marinada brillante de soja, miel, jengibre y ajo. Una vez roscados en esquelas y horneados a fuego alto, se transforman en morseles dorados y caramelizados con una cerda deliciosamente carnosa que rivaliza con cualquier kebab tradicional, bordes agarrando y crujiendo hermosamente en el horno.
Mientras los hongos se asan a la perfección, gire su atención a la ensalada que equilibrará la calidez de los pinchos con fresco y refrescante crujiente. Slice bok choy troncos en redondos limpios y los tira con apio y medio pepino medio lunares. Un aderezo brillante de aceite de sésamo tostado, vinagre de arroz y un susurro de chiles tailandeseses a través de la riqueza sin abrumar los sabores delicados de las verduras.
Reunión redonda
Servir a los cortadores en una bandeja generosa junto a los tazones de arroz jazmín suavemente deslumbrado con aceite de sésamo extra y una pizca de sal. Dollop the chive-flecked mayonesise into a small plato for dipping, and shower everything with crushed salts for a finalflower of textura and salt.
Es una cena vibrante y práctica que trae la energía bulliciosa de comida callejera del este asiático directamente a su mesa de cocina, mejor disfrutada con amigos y un montón de servilletas a mano.
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