Кофейни превратились в основной полигон для тестирования растительных молочных альтернатив. Чтобы бренды добились успеха, они должны предлагать больше, чем просто устойчивые учетные данные, чтобы привлечь более широкую аудиторию.
По данным DairyReporter, эти продукты теперь должны обеспечивать производительность на уровне бариста. Это означает, что молоко поддерживает сильный профиль вкуса и хорошо работает при паре или пене.
Возможность легко интегрироваться в кофейный напиток в настоящее время рассматривается как фактор, способствующий росту брендов альт-молочных продуктов.
