Corbion выпустила LUMI Set, специализированный стабилизатор, предназначенный для использования в обледенениях на водной основе. Продукт призван обеспечить жизнеспособную альтернативу для компаний, которые хотят прекратить использование диоксида титана.
Согласно Food Business News, это новое предложение позволяет производителям поддерживать желаемый внешний вид и стабильность своих обледенений, не полагаясь на спорную добавку.
