Corbion ha lanzado LUMI Set, un estabilizador especializado diseñado para su uso en icings basados en agua. El producto pretende ofrecer una alternativa viable para las empresas que buscan eliminar el uso del dióxido de titanio.
Según Food Business News, esta nueva oferta permite a los productores mantener la apariencia y estabilidad deseadas de sus icings sin depender del polémico aditivo.
