IFF запустила GRINDSTED DuoGel, специализированную систему стабилизаторов, предназначенную для рынка EMEA. Продукт предназначен для того, чтобы помочь производителям в производстве растительных гумми, которые больше напоминают текстуру традиционных желатиновых сладостей.
Согласно Food Business Africa, это новое решение решает общую проблему репликации специфического запаха изо рта и консистенции желатина на основе животных с использованием растительных альтернатив.
