Исследователи заявили о необходимости расширить список опасностей, связанных с сухими детскими смесями. В связи с недавними случаями заболеваний эксперты полагают, что споры Clostridium botulinum и цереулидный токсин теперь следует рассматривать как значимые риски.
Согласно отчету Food Safety News, попадание в организм спор клостридий, вырабатывающих ботулинический нейротоксин, может привести к развитию детского ботулизма. Кроме того, образование цереулида было связано с производством масла арахидоновой кислоты, которое используется в качестве дополнительного ингредиента в некоторых смесях.
