Хотя большинство людей ассоциируют салат исключительно с холодными закусками, термическая обработка зелени может полностью изменить ваши вкусовые ощущения. Приготовление салата в виде теплого блюда позволяет добиться иной текстуры и вкусового профиля по сравнению с сырыми листьями.
Согласно отчету Salon Food, подвергать салат тепловой обработке не только можно, но и вкусно. Это идеальный вариант для тех, кто сейчас предпочитает избегать холодных салатов.
