Марион Нестле в сотрудничестве с бывшим топ-менеджером компании Kellogg выпустила новую книгу под названием «Sugar Coated». В издании исследуются внутренние механизмы индустрии сухих завтраков и её влияние на общественное здравоохранение.
По данным FoodNavigator Europe, в книге анализируется, как корпоративный лоббизм и маркетинговые стратегии использовались для манипулирования маркировкой продуктов и заявлениями об их пользе для здоровья. Автор подробно описывает, каким образом эта тактика со временем формировала общую политику в области питания.
